材料:生淨牛仔雞,即嫩雞肉300克,青椒、紅椒、洋蔥各兩個;
調料:姜兩片,蔥肉兩粒,蒜頭兩粒;色拉油、豆瓣醬各兩湯匙,紹酒、芝麻油各少許,生抽、澱粉、五香粉各一湯匙。
做法:
1、将牛仔雞切成薄片,用調料拌勻,腌30分鐘。
2、将青、紅椒去籽切件,洋蔥切件;姜、蔥肉、蒜頭拍扁。
3、将兩湯匙色拉油高火2分鐘,放入姜、蔥、蒜、兩湯匙豆瓣醬、青椒、紅椒及洋蔥,拌勻,放牛仔雞、紹酒少許,高火5分鐘即可。
材料:生淨牛仔雞,即嫩雞肉300克,青椒、紅椒、洋蔥各兩個;
調料:姜兩片,蔥肉兩粒,蒜頭兩粒;色拉油、豆瓣醬各兩湯匙,紹酒、芝麻油各少許,生抽、澱粉、五香粉各一湯匙。
做法:
1、将牛仔雞切成薄片,用調料拌勻,腌30分鐘。
2、将青、紅椒去籽切件,洋蔥切件;姜、蔥肉、蒜頭拍扁。
3、将兩湯匙色拉油高火2分鐘,放入姜、蔥、蒜、兩湯匙豆瓣醬、青椒、紅椒及洋蔥,拌勻,放牛仔雞、紹酒少許,高火5分鐘即可。