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清炖魚下巴的正确方法

更新时间：2024-11-13 08:14:39

　　1、用料：魚下巴、蔥一段、姜、大料、桂皮、辣椒、老抽、料酒、醋、糖、鹽、準備好開水、花椒。

　　2、首先将魚下巴洗幹淨，用花椒水和料酒泡20-30分鐘。

　　3、準備調料，備用！

　　4、把鍋燒熱，油五分熱開始炒調料，爆香！

　　5、鍋内倒入事先準備好的開水，大火水沸，将魚下巴依次放入鍋内！

　　6、蓋鍋蓋放入鹽和糖為3:2，三分鐘後改中火。

　　7、8-12分鐘後出鍋，撒上一層香菜，即可食用！

　　8、清炖魚下巴配上烙餅和小涼菜就開飯吧！

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