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五香鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋罐頭做法

更新时间：2025-03-31 12:12:58

　　五香鹌鹑蛋的做法:

　　1、首先将鹌鹑蛋洗淨，再準備調料。

　　2、将鹌鹑蛋和調料一起放入涼水鍋中，待水開後再煮5分鐘。

　　3、然後用勺子撈起一個蛋，再用勺子或叉子将蛋殼敲碎。

　　4、将蛋全部敲碎蛋殼，然後加入生抽和老抽，繼續小火煮半小時即可。

　　鹌鹑蛋罐頭做法:

　　1、首先将鹌鹑蛋洗幹淨放入鍋中。

　　2、在鍋中倒入涼水，然後點火對水進行加熱至水沸騰。

　　3、水沸騰後，關火然後蓋上鍋蓋焖十分鐘。

　　4、十分鐘後打開蓋子，用勺子壓每個鹌鹑蛋使鹌鹑蛋的外皮出現裂縫。

　　5、重新打開火，将大料、花椒、桂皮、香葉、小茴香、姜片等放入鍋中煮十分鐘。

　　6、十分鐘後，再倒入适量的料酒、醬油和鹽。

　　7、全部調好味後再關火，蓋上鍋蓋焖至鹌鹑蛋和湯汁變涼即可。

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