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牛排薯條制作方法

更新时间：2024-10-12 13:20:27

　　1、食材：黃土豆4個、植物油3湯匙（45毫升)、黃油2湯匙（30克）。

　　2、預熱烤箱至205°C。

　　3、把土豆洗淨，切成1厘米厚的楔子。不必剝皮。

　　4、在一個大平底鍋中用中高熱加熱油，然後加入黃油。攪拌黃油直到它融化。需要先把土豆煎一下，這樣既能使它們的質地更脆，又能縮短烘烤時間。

　　5、把土豆放進平底鍋，然後煎10分鐘。不時地翻炒。

　　6、用鹽和胡椒調味土豆。技巧就是把鹽和胡椒粉直接加到鍋裡。把鍋蓋上蓋子，然後搖晃幾下。

　　7、把土豆均勻地鋪在一張大的、未上油的烤盤上。不要把土豆堆起來。如果烤片太小，最好把多餘的土豆放在一邊，下一批烤。

　　8、把烤土豆片放進烤箱裡烤10分鐘。用抹刀把土豆翻過來，再烤10分鐘。金黃酥脆的牛排炸薯條就做好了。

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