根據情況而定。雖然蜂蜜不易變質，但是在市場的蜂蜜可能經過加工處理，或者在保存不當時，存放過久還是很容易變質的。因此在市面上購買的蜂蜜，根據保質期來食用，超過保質期時間太長，不建議食用，食用過多以免引起身體不适。
蜂蜜變質是什麼樣子：1、産生大量氣泡：市面上的蜂蜜存放過久，酵母菌分解蜂蜜中糖分時會産生二氧化碳，形成大量的氣泡，若是蜂蜜使用塑料瓶裝，還會出現脹瓶現象。
2、味道變酸：蜂蜜本身存在着不明顯的酸味，但是酸味特别明顯時則說明蜂蜜已經變質了，蜂蜜中的酵母菌将糖分分解成乙醇，乙醇在一定條件下氧化成乙酸，因此蜂蜜中的酸味越濃說明變質越嚴重。
3、質地變稀：正常的蜂蜜是濃稠的液體狀物質，其中的酵母菌在分解糖分時也會産生大量的水分，使蜂蜜的質地變稀，蜂蜜越稀說明變質越嚴重。
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