腌白菜好吃教程?腌制成功的白菜吃起來非常美味，而且還可以起到開胃的效果，今天我就給大家帶來了腌白菜的教程，我來為大家科普一下關于腌白菜好吃教程?以下内容希望對你有幫助!
腌白菜好吃教程
腌制成功的白菜吃起來非常美味，而且還可以起到開胃的效果，今天我就給大家帶來了腌白菜的教程。
先處理白菜，把白菜外層的老葉子都剝除掉，不要用刀切白菜，直接用手撕開白菜，撕好的白菜放入一個幹淨的小盆中。
盆中撒入食鹽，用手抓拌均勻，之後加入适量的涼白開，再加入一些白酒，攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，放入冰箱保鮮層腌制兩天。
兩天之後取出排在控幹水分，把大蒜和生姜都切成末，辣椒切成碎塊，鍋中放入适量的油，起鍋燒油，油熱之後把辣椒，生姜和大蔥都放入鍋中煸炒。
炒出香味之後關火，讓其自然冷卻，變為常溫之後把辣汁倒進白菜中，然後把白菜和臘汁一塊倒入腌菜的壇子裡，把壇子密封起來。
農村地區可以直接把壇子埋在地下，城市裡的朋友直接把壇子放在陰涼處即可，大約15天之後辣白菜就腌制好了。吃的時候随時随取，取過之後再次密封，一次腌制可以吃很長時間。
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