1、在酸性強的土壤中，石灰能消除鋁的毒害，能增加土壤膠體表面對鈣的吸附量，使土壤結構的穩定性、通氣性和透 水性得到改善，作物能正常生長和發育，并促進土壤有益微生物的活動，加速有機質的分解及養分釋放，增加土壤中磷的有效性。石灰是一種強堿性物質，能殺死土壤中的病菌和蟲卵，還可消滅雜草。
2、石灰可以作基肥和追肥，但不宜作種肥。作基肥，整地時将石灰和農家肥一起施入，也可以結合綠肥壓青進行。菜地每畝施50-70千克，如用作改土，每畝應施150-250千克。在缺鈣的土壤上種植大豆、 塊根類等喜鈣蔬菜時，每畝用石灰15-25千克，溝施或穴施。蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜，在幼苗移栽時用石灰和有機肥混勻穴施，還可有效防止根腫病。作追肥，整地時未施石灰作基肥，可在蔬菜生育 期間追施石灰，條施或穴施，每畝施用15千克。
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