冬天到了,該給自己增加點營養了。前兩天,朋友給我送來了一些迷你版的小海參,我就用它和小黃米、雞湯炖了點粥,味道又鮮又香,非常好喝。
一起來看看怎麼做的吧!
用料:
小黃米,海參,枸杞,蔥,姜,鹽,雞湯。
做法:
用清水清洗幹淨小黃米表面的灰塵等,倒入煮好的雞湯中,開火煮20分鐘。
小蔥切成蔥末,生姜切成姜末。
煮到小黃米變大,裂開,湯汁變稠後,加适量的鹽調味。(适量的意思,就是根據自己的口味添加,吃的淡就少加鹽,口味比較重就多加鹽。)
等鍋内的米湯煮到特别濃稠後,加一點姜末,倒入枸杞和海參一起煮,再煮制3分鐘就可以了。
撒上一點切好的小蔥,攪拌均勻後就可以出鍋了。
這道美味又營養的雞湯小米海參粥就做好了,聞着就香,嘗上一口,鮮美極了。
小貼士:
我選用的是幹海參,需要提前用無油的容器泡發,等海參泡發變大後,取出,洗淨海參肚子的内髒,再放入清水中煮制,煮完了,還需要再浸泡,直至把它完全泡發。
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