1、西瓜在常溫21°吃營養最全面。
2、表面上看，放入冰箱是為了西瓜保鮮，殊不知這會讓西瓜提前“衰老”。冰箱裡含有厭氧菌，随着時間的延長，厭氧菌的數量會越來越多，附着在切開的西瓜瓤上，不僅會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養成分，拔涼的瓜瓤還可能會讓胃腸功能好的人，出現胃腸功能紊亂、腹瀉等症狀。另外，西瓜屬于含水量較多的水果，長時間冷藏會使水分大量蒸發，帶走營養成分。 因此，建議人們吃多少買多少，夏令果蔬越新鮮營養就越好，對人體的副作用也就最小。新買的西瓜放在冰箱裡不要超過一天，切開後的存放不要超過一個小時，以15攝氏度為宜。
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