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沒有生姜煮螃蟹怎麼辦

更新时间：2024-11-10 20:57:42

　　在煮螃蟹時,沒有生姜可以加入一些紫蘇葉，以解蟹毒,減其寒性,除去腥味。

　　主料:蟹一千克。

　　輔料:料酒2湯匙、鹽2湯匙、蒜6瓣、大蔥1根、紫蘇葉。

　　做法：1、将蟹稍清洗後放入煮鍋中，注入沒過螃蟹的清水。

　　2、加入蔥、紫蘇葉、蒜、鹽和料酒後加蓋大火煮沸。

　　3、轉中火煮20分鐘撈出，裝盤。

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