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幹粽葉要泡多久煮多久
幹粽葉要泡多久煮多久
更新时间:2024-12-15 13:37:54

幹粽子葉先用冷水泡2到3小時,然後直接到冷水在鍋裡煮4到5分鐘。

粽葉煮的過久的話,容易使粽葉喪失一定的清香味,使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味;如果所使用的粽葉不經煮的話,煮的過長還容易使粽葉不能再使用。而如果煮的過短的話,容易使其殺菌不徹底。

粽葉,又名箸葉,可分為葦葉和箬葉。粽葉生長在廣袤的叢山峻嶺中,根系發達,生命力強。它不僅是一種很好的水土保護植被,還是一種天然綠色食品。粽葉不僅能用于包粽子、包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯,還可用于編制器皿、做飯盒等。

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