24小時。前提是雞胸肉沒有受到污染,室溫25攝氏度以下可以存放一天,即24小時。如果煮熟後放在冰箱保鮮,能放4天左右。在冰箱保存食物也會滋生細菌,肉類食物盡量放急凍,通常設置-18度,細菌難以生存,保質期會延長至1個月以上。雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,适合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但适于熱炒、炖湯,而且比較适合冷食涼拌。雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的作用。