先浸泡15分鐘,然後再炸比較好。
方法:取一鍋,要有蓋子。放植物油,邊加熱邊把幹紅辣椒大量,掰開,放入。至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把,迅速将鍋從火上移開。右手持鍋蓋,左手端50毫升左右一小碗涼水。 将水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應發生。待鍋涼裝瓶密封。
先浸泡15分鐘,然後再炸比較好。
方法:取一鍋,要有蓋子。放植物油,邊加熱邊把幹紅辣椒大量,掰開,放入。至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把,迅速将鍋從火上移開。右手持鍋蓋,左手端50毫升左右一小碗涼水。 将水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應發生。待鍋涼裝瓶密封。