1、常規種植技術。新茬地一般在冬前，深翻晾曬（不要打亂土層），種植鐵藥需深翻80-90cm，種栽繁殖需深翻40-50cm。春季整地時每畝施優質腐熟農家肥500kg，腐熟餅肥100kg，優質氮、鉀、三元複合肥50kg作底肥，進行整地。
2、開溝種植技術山藥開溝種植：一是産量、品質好、商品率高、效益佳；二是投資不多（每畝250-300元）且省力；三是拓寬對土壤質地的選擇，擴大種植區域；四是行距加寬有利于田間管理。開溝種植：一般行距90cm，溝深80-120cm，同時自然隆起的30-35cm的高壟。開溝前先定出一條線，然後在線上撒施肥料，畝施優質幹雞糞100kg，複合肥50kg，硫酸鉀30kg。施肥中嚴禁使用硝态氮肥。
3、适時播種。當5厘米地溫穩定在10℃時即可進行種植，一般在每年的4月10日至4月20日。種植密度山藥7000-8000株/畝，株行距l0*70cm。播後覆土3-5cm，蹲實保墒即可。鐵棍山藥種植後要在四周挖排水溝，并于外溝相通，尤其是開溝種植更為重要，保證雨季排水暢通，不緻塌溝，提高産量和商品率。
4、田間管理。搭架鐵棍山藥搭架有利于通風透光、提高産量，減少病蟲危害。一般出苗後即可紮杆搭架高1.5米左右，每株一根，在距地面1-1.2米處交叉捆牢。中耕鋤草出苗後應及時鋤草，避免與鐵棍山藥争奪養分，前期可淺鋤，後期以人工拔除為主。适時澆水鐵棍山藥種植前澆一次底墒水，種植後墒情不足時可補一次小水，保證山藥正常出苗，有條件的以噴溉最好。山藥上滿架後應結合追肥進行澆水，注意立秋前澆水要少要小，促使塊根下紮，立秋以後（8月中旬），可灌一次大水（也叫攔頭水），有利于鐵棍山藥膨大。開溝種植應用噴灌澆水，防止塌溝。
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