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雞湯有腥味怎麼去掉

更新时间：2025-01-18 09:02:08

在湯中放一塊生姜，再炖一會兒即可。或者加點醋。下次炖雞要注意先除腥。

除腥方法：

1、清理雞的時候，要把雞屁股切掉，并将雞身内外黏附的血塊内髒挖幹淨。

2、雞肉要先放在開水裡燙透。雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味的目的。

3、煮湯之前，用醬油、料酒腌一下雞肉。

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