如果是電高壓鍋煮栗子，需要20分鐘左右，如果是普通的電飯煲就要40到50分鐘左右。在煮之前将栗子殼剪成十字形，這樣可以防止栗子爆開嚴重，如果是幹的栗子則需要用水浸泡兩小時後再煮，這樣可以減少烹饪時間。
闆栗：栗，在古書中最早見于《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。
闆栗原産我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年産量居世界首位。我國闆栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜适口，十分受歡迎。河北闆栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的闆栗出口基地，産品質量優良享譽海内外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名，深受日本人民喜愛。
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