蓮蓬可以生吃，是最原汁原味的吃法。将蓮蓬中的蓮子掰開，直接生吃非常清脆、香甜。一般比較嫩的蓮子吃起來很甜，太老的蓮子吃起來有一股苦味。
蓮蓬又名蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉。蓮的花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。
蓮蓬：
蓮蓬， 又稱蓮房， 埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托。花托表面具有多數散生蜂窩狀孔洞， 受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。
每一個孔洞内生有１枚小堅果即為蓮子， 蓮子中間長了１根蓮芯， 可做藥用， 降火， 果熟期為９—１０月。秋冬季果實成熟時， 割取蓮蓬， 取出果實， 剝去外殼及去除蓮芯， 鮮用或曬幹用， 特稱之為蓮子肉。
蓮子肉營養價值極高， 是一種人人喜愛的高級滋補食品。從栽培地點上分， 蓮子有田蓮、池蓮和湖蓮之别， 以田蓮的質量最好。以采收季節論， 蓮子有伏蓮和秋蓮之分， 伏蓮顆粒大而飽滿， 脹性好， 入口軟糯；而秋蓮顆粒瘦長， 脹性差， 入口較硬。
在經營中， 蓮子又可分為白蓮、冬瓜蓮、紅蓮和通心蓮。白蓮脫皮、通芯， 籽粒潔白；紅蓮不脫皮， 不通心；通心蓮為以剛成熟尚未完全老的蓮子， 經除皮去蕊加工而成的；冬瓜蓮， 多為糊蓮母藕結的籽實。品質以白蓮最佳， 紅蓮為差。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
