9月，蘿蔔大量上市，做一道紅燒蘿蔔，開胃下飯，還很便宜
時間真快，已經到了9月份了，秋天的蔬菜非常多，但是也要趁着應季趕緊吃，蘿蔔就是其中的一種，蘿蔔的做法非常多，偶然一次在飯店裡吃到了超級好吃的紅燒蘿蔔，于是，回家就學着燒了燒，感覺味道和飯店裡的差不多。
今天就把這道好吃的紅燒蘿蔔分享給大家，現在正好是蘿蔔大量上市的季節，價格便宜營養高，蘿蔔的維生素A和C等各種維生素含量豐富，維生素C的含量是根莖類蔬菜比如土豆的4倍以上，維生素C可以防止皮膚老化，阻止黑色素斑形成，可以使得皮膚白嫩，女性朋友們用各種化妝品的目的就是皮膚有彈性，常吃蘿蔔也能夠達到是皮膚又彈性的作用。
民間對蘿蔔還有“小人參”的稱呼，可見蘿蔔的營養價值絕非一般，蘿蔔制作的美食也是非常多的，今天就教大家做一道家常紅燒蘿蔔，成本一塊錢做了一大盤，家人都說好吃，經濟又實惠，太劃算了，下面就來看看具體的做法吧。
【菜品】：紅燒蘿蔔
【烹饪食材】：白蘿蔔一個，蒜葉三根，生抽兩勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖半勺，鹽半勺。
【烹饪步驟】：
1、首先來做紅燒料汁，碗中加入生抽一勺，老抽一勺，蚝油和半勺鹽，再加入半勺白糖，最後加入半碗清水攪拌均勻，做成料汁備用，先把料汁做好再做菜的時候就不會慌亂了。
2、再将白蘿蔔去皮之後清洗幹淨，切成薄片，薄厚大家要掌握，最好是做到薄厚均勻，這樣受熱一樣，就會一起成熟。
3、鍋中加入适量的食用油燒熱，然後放入幹辣椒和切好的蒜末爆炒出香味。
4、再加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
5、将切好的蘿蔔片放入鍋中翻炒一分鐘。
6、在将剛才做好的紅燒料汁放入鍋内。
7、大火燒開之後轉小火焖炖10分鐘，大家要根據料汁的具體情況來掌握時間。
8、直到鍋内的湯汁已經快要收幹了，撒上蒜葉翻炒均勻，就可以出鍋了，簡單美味的紅燒蘿蔔就做好了，整道菜簡鐘快手，花了一塊錢做了這樣一大盤，家人都說很好吃，大家也來嘗試一下吧。
【烹饪小貼士】：
1、做紅燒料汁的時候，調味料的用量大家可以根據自己的喜好來适當添加。
2、沒有蒜葉可以不放，加入蔥花也可以。
3、白蘿蔔相對于綠蘿蔔來說，營養價值更高一些，而且白蘿蔔沒有綠蘿蔔那麼辣，特别适合炒炖煲湯等等。
4、這道菜簡單好做，蘿蔔入味又好吃，比紅燒肉還好吃，零失敗的一道菜，廚房小白也可以來嘗試，隻要将料汁提前調好了之後就沒有什麼難度了。
【文案編輯】目海食王小廚
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