1、蔥,蒜切好。2、青魚内髒處理幹淨,用刀劃痕,把精鹽塗在劃痕處,沙10分鐘。3、準備一個小碗,倒入白糖,醋,醬油,花椒,以上皆按個人口味添加。4、在鍋中倒入色拉油,放入蔥花,蒜爆香,放入豆瓣醬,煸吵出香味。5、放入沙好的魚,倒入小碗裡的配料,倒入兩碗清水,大火收汁即可。6、魚汁收好,裝盤,開動。
1、蔥,蒜切好。2、青魚内髒處理幹淨,用刀劃痕,把精鹽塗在劃痕處,沙10分鐘。3、準備一個小碗,倒入白糖,醋,醬油,花椒,以上皆按個人口味添加。4、在鍋中倒入色拉油,放入蔥花,蒜爆香,放入豆瓣醬,煸吵出香味。5、放入沙好的魚,倒入小碗裡的配料,倒入兩碗清水,大火收汁即可。6、魚汁收好,裝盤,開動。