準備食材：白蘿蔔、蒜片、幹辣椒、白糖、小蒜頭等。
１、将白蘿蔔切成片狀，幹辣椒和小蒜頭分别切一下，留以備用。
２、起鍋燒油，将準備好的蒜片和幹辣椒放在鍋中進行爆香。
３、将切好的白蘿蔔片放在鍋中進行翻炒。在鍋中撒入适當的鹽。再在其中放入适當的白糖，用來調味。
４、倒入适當的生抽，味精少許入鍋。将切好的蔥放在鍋中，翻炒之後，盛出即可。
蘿蔔在中國民間素有小人參的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素Ｃ的含量比梨高８-１０倍。蘿蔔含有能誘導人體自身産生幹擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素Ｃ，而維生素Ｃ為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素Ｃ和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。
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