蘇打和堿是一樣的東西。純堿，又名蘇打，學名為碳酸鈉，是一種非常重要的化工原料，主要用于平闆玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生産，還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。
蘇打：
蘇打是Ｓｏｄａ的音譯。它的名字頗多，學名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉、七水碳酸鈉和十水碳酸鈉三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。
在三種蘇打中，碳酸鈉的用途最廣。它是一種十分重要的化工産品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及淨化水也都用到它。它還可用于其他鈉化合物的制造。早在十八世紀，它就和硫酸、鹽酸、硝酸、燒堿并列為基礎化工原料，三酸兩堿之一。在日常生活中，蘇打也有很多用途，比如它可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時加一些蘇打，可以中和發酵過程中産生的酸性物質。
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