喜茶官網開放加盟了嗎?每經記者:陳星 每經評論員 陳星,我來為大家科普一下關于喜茶官網開放加盟了嗎?以下内容希望對你有幫助!
喜茶官網開放加盟了嗎
每經記者:陳星
每經評論員 陳星
新式茶飲賽道進入調整期以來,各大品牌嘗試各種途徑求生突圍。近日,一直堅持直營模式的喜茶也宣布,将開放加盟,并在非一線城市以合适店型布局事業合夥門店,讓更多消費者更快喝到喜茶。
值得注意的是,在宣布開放加盟之前,喜茶還有一個動作,即關閉定價更低、意在低線市場的子品牌喜小茶。此時喜茶宣布開放加盟,或意在用成本、風險等更低,效率更高、速度更快的方式開拓非一線市場。
在新茶飲賽道,喜茶算是加盟模式的“後來者”,不管是蜜雪冰城還是茶百道,此前均選擇以加盟模式迅速擴張門店,擴大輻射半徑。而一直堅持直營的喜茶選擇向加盟靠攏,無疑是出于另拓增長路徑的需要。根據《2021新茶飲研究報告》,2018~2020年,我國新茶飲市場收入規模的增長率分别為26.5%、23.4%、26.1%,但在之後的2~3年,新茶飲增速或将階段性放緩。告别高增長後,向弱勢及空白地帶尋找增長空間,是喜茶必然的選擇。
但另一方面,無論是餐飲業還是新茶飲行業,開放加盟帶來的弊端也顯而易見。無論是多個明星代言的火鍋品牌、奶茶品牌等,還是諸多一早便開放加盟的新茶飲品牌,動辄出現食品安全問題,或是與經銷商之間産生利益糾紛,甚至訴至公堂。
對加盟帶來的隐憂,喜茶目前給出的解答是:目前已建立了嚴格的事業合夥人篩選标準和完善的培訓考核流程。譬如事業合夥人需要在門店工作超過3個月,具備産品制作、門店運營等綜合能力和高度的責任心,并且充分理解和認同喜茶的品牌精神和企業文化。
此外,喜茶還表示将在品牌、産品、品控、營運、培訓和供應鍊等方面為事業合夥人提供支持。
但筆者了解到,在開放加盟的新式茶飲賽道,“前輩”們已經制定出了一套相對完善的管理标準和體系,且各自均有亮點。如某品牌就要求加盟商需先通過“理論考試”,再到門店學習實際業務,考試合格後才予以加盟。對相關食品安全的規定與要求,還寫進了加盟合同,如違反相關規定或造成食品安全事故,加盟商需承擔相應責任。
但即使規定完備,以加盟模式進行拓展的品牌仍不能杜絕相關違規事件發生。紙面規定如何落到實操中一直是各大加盟模式企業面臨的問題。同時,在以加盟擴張規模,并為企業回血的同時,喜茶如何保障加盟商利益,也是今後将要面臨的課題。一直堅持直營的喜茶在加盟領域可以說是一名“新生”,“在門店工作超過3個月”能否保證加盟店産品質量,如何運轉開放加盟後可能急劇擴大的門店規模,這些都是需要喜茶用“歸零心态”去學習的。
此外,下沉市場想象空間雖大,但喜茶也不能過于急切,把握開放節奏和避開規模陷阱,是喜茶開放加盟後的重要課題。
每日經濟新聞
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