煲湯應該在出鍋前半小時放入蟲草花。蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質、１８種氨基酸、１７種微量元素、１２種維生素等營養物質。
蟲草花并非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。
與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，隻是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區别開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做蟲草花，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而隻有橙色或者黃色的草。
蟲草花北冬蟲草的簡統稱，俗名不老草，是蟲、菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有３０多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。
蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質、１８種氨基酸、１７種微量元素、１２種維生素：Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、Ｃ、Ｄ、Ｅ等含量高于菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國内國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
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