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四角豆的做法清炒就很好吃

更新时间：2024-11-10 19:04:46

　　1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。

　　2、将四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成薄片。

　　3、鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。将四角豆倒入，焯燙20秒鐘

　　4、撈出後必須放入冷水中浸泡，要不很容易變黑

　　5、炒鍋稍熱後倒入油，加熱至7成熱時，放入幹紅辣椒和一半的蒜片爆香

　　6、倒入瀝幹後的四角豆煸炒半分鐘，加入鹽繼續炒半分鐘最後放入剩餘的蒜片，翻炒均勻即可

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