現包的湯圓不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多幹的時候再放進去冷凍，把湯圓一個個擺在盒子裡，再放進冰箱保存，随存随用即可。吃剩的湯圓可用漏勺将湯圓盛到菜籃子裡，放置10分鐘待水分滴幹後，倒入塑料袋裡放到冰箱進行冷凍。
湯圓放冰箱多久不能吃：如果在超市買的袋裝湯圓放在冰箱冷凍箱可保存三個月以上，如果過了保質期最好不要食用了。如果是自己在家現包的湯圓建議最好在一周之内吃完。
商務部發布的《速凍湯圓》行業标準也規定，速凍湯圓應在-18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應控制在正負2℃内。營養專家表示湯圓如在0℃以上的溫度中放置時間長了，較容易變質；如在超标溫度中放的時間不長，不會馬上變質，但湯圓凍了又化、化了又凍，會影響口感，可能出現煮不爛，煮後變色等情況。市民買了速凍湯圓，應盡快放進冰箱冷凍室存放。
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