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漢蝦有幾種做法比較适合大衆口味

更新时间：2024-09-28 16:18:43

　　有多種做法，可根據個人口味、偏好。

　　做法：

　　準備材料：漢蝦15隻、面粉适量、雞蛋1個、面包糠适量、鹽1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少許、圓白菜絲少許、蛋黃醬少許。

　　步驟：

　　1、将蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線；

　　2、在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案闆上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸蝦時就不會彎曲了；

　　3、将處理過的蝦放入容器，撒入少許鹽、白胡椒粉和一小匙料酒腌制；

　　4、把腌好的蝦依次裹上面粉、蛋液、面包糠；

　　5、丢到油鍋裡炸至金黃色，撈出；

　　6、擺盤時放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可随意，泰式甜辣醬、番茄醬、日本醬油等都可以。

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