在很多人眼裡,啤酒的分類都有着比較明顯的“貴賤之分”,比如進口和國産,精釀和工業等類别。實際上,往詳細的小分類裡講,根據原料的不同,啤酒具體還可以分為黃啤、黑啤、紅啤、藍啤、綠啤、白啤。這種分類,“偏見”就少了很多。
不過,“偏見”這種東西都是潛移默化的。
根據目前啤酒市場的具體情況,由于國産啤酒大多都是便宜的工業黃啤,所以黃啤在國内的受衆群體比較廣泛。而像黑啤、白啤這些來自海外的精釀啤酒,整體擁有比較高的品質,加上追求高質量啤酒的人越來越多,所以黑啤、白啤的市場還在不斷擴大。
久而久之,現在市面上出現了站隊“工業黃啤”和“精釀白啤”這兩個群體,而且勢均力敵,互相鄙視,大排檔上經常能聽到有人因為這個話題大吵特吵。
“工業黃啤”群體很有意思,每次吵架,他們都愛拿珠江、青島這些知名啤酒說事。他們舉例的這些啤酒,說好喝也确實耐喝,說不好喝也對,反正老黃我不會經常喝。
“精釀白啤”群體就很有講究,他們舉例的白啤都是實力公認、曆史悠久的好啤酒。現在主要都是提1664,因為超市很常見。以前的話,大多時候提的是福佳白啤酒。
福佳白這酒,喜歡喝啤酒的老酒鬼多多少少都聽過吧?作為“最受歡迎”的比利時小麥白啤,它的口感不像普通啤酒那麼苦,而且有十分清爽的橙子味,很适合給入門級的新人喝。
那麼問題來了,為什麼現在“精釀白啤”群體不提福佳白了呢?主要原因還是産地問題。
其實福佳白啤酒還是好喝的,不過前提得是比利時産的。現在福佳白在國内開了工廠,但幾乎都加了香精等工業添加劑,喝起來味道很怪。所以現在很少有人推薦福佳白,甚至國内沒多少人愛喝,是因為現在酒友都不喝國産的,而比利時産的,進得又不多。
總而言之,啤酒界的“偏見”,就是隻要這款酒不好喝,就會有很多人“鄙視”它。就像喝精釀的人鄙視喝工業的,喝工業的鄙視喝國産的……都是常年下來約定俗成的規矩。各位酒友,你們覺得老黃說得有沒有道理?歡迎留言,老黃陪你嗦!
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