不能。生姜在發黴的過程中會産生黃樟素，有着較強的毒性。雖然生姜發黴之後，味道雖然沒有多大變化，色澤甚至是沒有變化，但還是會産生一些不良氣味。生姜是日常生活中常見的一種調味品，在我國有着較為悠久的種植和食用曆史，因為特殊的風味，深受人們的喜愛。
生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一号生姜，青州小黃姜。别名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（幹姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。
生姜發黴還能吃嗎
更新时间：2024-09-28 13:20:05
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