在吃西餐的時候,一般人是用左手将叉子固定食物,再用右手持刀切一小口食物。刀是有一面完全是尖銳的器具;叉是一端有兩個長齒,用以刺取物體的器具。取用刀叉的順序是按照上菜的順序由外向内取用。用餐完畢後,刀叉應放于盤子的右側。