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烤腰子做法

更新时间：2024-10-04 18:32:43

　　1、将牛腰子去臊後切成适當大小的塊兒，用洋蔥塊、鹽、料酒、腌2個小時。

　　2、鐵闆（餅铛也可）上火，燒至極熱後刷适當的油，轉小火，讓油吃透鐵闆。

　　3、牛腰子取出雜物，控淨血。

　　4、待鐵闆燒透後轉大火，重新刷油，将腰子倒在鐵闆上迅速撥散，并不停地攪動。随時往上面滴油。

　　5、待牛腰子熟後撒鹽、味精、孜然、辣椒粉，拌均勻後裝盤即可。

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