1、遼甯蕨菜:多分布于遼甯省山區,尤以東部山區分布更為廣泛,此地區的蕨菜多在每年的5-6月份采摘。
2、湖南蕨菜:湖南是産出蕨菜的重要省份之一,一般湖南地區蕨菜的采摘期多在3月中旬至5月份左右。
3、貴州蕨菜:貴州山多,蕨菜的種類也多,分布範圍也廣,一般可食用蕨菜在當地的采摘期較長,多在3月中旬到8月份。
4、黑龍江蕨菜:黑龍江蕨菜多分布于海拔200-800米的高山地帶,與雜草混生,一般5月中旬出土,采摘期為5月下旬至6月上旬。
5、内蒙蕨菜:内蒙地區的蕨菜主要分布于赤峰市、興安盟等地,一般采摘期多在每年的6月份。
6、河北承德蕨菜:河北承德地區産的蕨菜是河北省着名的野生蔬菜,産量高,一般采摘期也多在5-6月份。