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幹黃花菜做法的步驟

更新时间：2025-01-31 10:54:26

　　1、食材：

　　瘦肉200克、幹黃花菜50克、蔥2根、色拉油1湯匙、鹽3克、芝麻油1茶匙、醬油1/3茶匙、澱粉1茶匙。

　　2、步驟：

　　（1）準備好所有食材。

　　（2）幹黃花菜提前溫水泡發，中間多換幾次水，洗淨摘去硬梗。

　　（3）肉切絲，蔥切段。

　　（4）肉中加入鹽和澱粉拌勻，肉用澱粉或加入一個雞蛋拌勻，這樣肉才嫩滑。

　　（5）油燒至六成熱，加入蔥翻炒，加入黃花菜，加入食鹽。

　　（6）加入适量清水，待水燒開，再煮一分鐘。

　　（7）用筷子夾肉絲加入，燒開再煮2分鐘即可。

　　（8）加入少量醬油、芝麻油、蔥花更好喝。

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