祁眉紅茶是祁門紅茶的比較高級的一種，因外形宛如少女柳眉，故名祁眉。祁門紅茶是自古知名的紅茶。祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“槠葉種”制作，是中國曆史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。産于安徽省祁門、東至、貴池、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”。
祁眉紅茶：
祁眉者，屬紅茶類，是高級祁門紅茶，産自祁門縣西北角的仙寓山腹地，海拔在800米至1300米之間，這裡峰巒起伏，溝壑縱橫，森林覆蓋率達85%以上，年平均氣溫15℃左右。外形條索緊細均勻，苗秀顯毫，色澤烏潤，茶葉香氣清香持久，鮮甜輕快， 似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做祁門香；湯色紅豔透明，葉底鮮紅明亮，茶葉底均勻明亮。祁門一帶曆史上很早就盛産綠茶，在清光緒以前并不生産紅茶。據傳，光緒元年（1875），黟縣餘幹臣罷官回籍經商，因羨閩紅暢銷厚利，在至德縣（今東至縣）設立紅茶莊，試制成功。1915年祁紅獲巴拿馬金獎，在英國倫敦市場上被列為茶中英豪，每當新茶上市，人人争相競購，他們認為在中國的茶香裡，發現了春天的芬芳。
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