雞腿3-4個、大土豆1個、生姜1塊、香蔥3根、八角2個、生抽2勺、蚝油1勺、老抽适量、鹽适量。
1、雞腿洗淨,去骨,切成小丁, 加生抽、蚝油、鹽、澱粉一起攪拌均勻,腌制15分鐘備用。
2、土豆去皮,洗淨,切小丁,放入碗裡泡一泡,去除澱粉。
3、鍋裡燒熱油,加姜絲、八角一個炒香,然後倒入雞丁炒至基本變色。
4、倒入土豆丁一起翻炒至雞丁完全變白,然後加入半鏟老抽翻炒上色。
5、加入适量的清水大火煮開,轉小火煮至土豆熟透,撒一把蔥花拌勻即可。
雞腿3-4個、大土豆1個、生姜1塊、香蔥3根、八角2個、生抽2勺、蚝油1勺、老抽适量、鹽适量。
1、雞腿洗淨,去骨,切成小丁, 加生抽、蚝油、鹽、澱粉一起攪拌均勻,腌制15分鐘備用。
2、土豆去皮,洗淨,切小丁,放入碗裡泡一泡,去除澱粉。
3、鍋裡燒熱油,加姜絲、八角一個炒香,然後倒入雞丁炒至基本變色。
4、倒入土豆丁一起翻炒至雞丁完全變白,然後加入半鏟老抽翻炒上色。
5、加入适量的清水大火煮開,轉小火煮至土豆熟透,撒一把蔥花拌勻即可。