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炒筍片怎麼做

更新时间：2024-10-05 19:20:36

　　所需材料：筍、辣椒、食用油、鹽、蒜、料酒、醬油、味精、白糖、水。

　　具體做法：

　　1、把筍去掉皮，用水洗幹淨；

　　2、把筍切成塊狀，辣椒切成絲、蒜切成片；

　　3、鍋内加油燒熱，放入蒜片、辣椒絲爆香；

　　4、鍋中放入筍塊炒1分鐘，倒入1勺料酒、1勺醬油、1勺白糖和100毫升水，燒開，再焖5分鐘，換成大火收汁；

　　5、加鹽和味精調味，最後淋上辣椒油，盛盤即可。

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