楊梅吃之前要清洗幹淨。楊梅可以用鹽水或者小蘇打、淘米水等溶液進行浸泡，然後用清水漂洗幹淨，之後撈出，瀝幹水分後就可以食用了，楊梅味道酸甜可口，富含有機酸、糖類物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，适量食用楊梅可以起到美容養顔、生津止渴的作用，對健康很有益處。
什麼樣的楊梅比較甜看顔色在挑選楊梅時一般建議選擇顔色呈深紅色的楊梅，這樣的楊梅吃起來酸甜适中，口感好，而顔色過淺的楊梅多表示成熟度不夠，吃起來酸，而顔色若是呈均勻的黑色，則可能是由于染色劑的原因，對是健康不利。
捏軟硬一般楊梅捏起來軟硬适中的口感會比較好，如果楊梅捏起來很硬通常會比較酸；如果捏起來特别軟，則多表示過于熟爛，口感不佳。
看尖刺在買楊梅的時候可以看一下楊梅果肉上的肉刺，如果肉刺比較圓潤，平滑，則口感會比較好；如果肉刺比較尖，比較硬，一般口感多偏酸。
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