闆栗的冷藏保存時間與闆栗的品質和狀态有一定的關系，如果闆栗的成熟度不好或者是已經剝殼剝皮的闆栗，隻能保存3-5天左右，保存過久就很容易長蟲或變色變味；如果闆栗是完整狀态，保存時間會久一些，保存得好可以保存1個月左右。
闆栗：栗，在古書中最早見于《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。闆栗原産我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年産量居世界首位。我國闆栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜适口，十分受歡迎。
河北闆栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的闆栗出口基地，産品質量優良享譽海内外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名，深受日本人民喜愛。
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