益生菌，乳酸菌究竟是什麼關系？

本期導讀：大家在日常生活中，經常聽到益生菌，乳酸菌這兩種菌類，但是很少人明白他們之間的區别是什麼，大概隻知道這兩種菌類經常出現在酸奶等奶制品外包裝上，并且對人體有益。導緻我們都出現幻覺了，一看到乳酸菌，益生菌之類的詞彙，就會主動的跟白白的牛奶劃等号。為了解決大家的疑惑，"卡奈歐博士"找了好多資料，想給大家了解一下這方面的内容，畢竟學到老活到老嘛！

1. 乳酸菌究竟是什麼？

「1」乳酸菌是什麼？：乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物産生大量乳酸的細菌的通稱「至少50%以上」。這類細菌在自然界内的分布範圍特别的廣泛，具有非常多的多樣性。比如乳酸菌是用來研究分類，生化，遺傳，分子生物學和基因工程的理想材料，理論上應用價值非常高。另一面，乳酸菌類的菌種内部，又有一些對人類有害的細菌。綜上所述，乳酸菌并不都是有益于人類的，具有兩面性。

隻要能從乳糖或者葡萄糖的發酵過程中産生乳酸的我們都成為乳酸菌。這類細菌種類十分的豐富，往少裡面說也要有200多種。除了其中極少數之外，大部分都是人體維持正常的生命活動所必須的菌種，并廣泛地存在于人體内部，即腸内乳酸菌的多少，直接決定身體是否健康。

「2」關于乳酸菌是何時被發現的？這就要我們去穿越到20世紀初，來認識一下俄國著名的生物學家，諾貝爾獎獲得者梅契尼科夫。根據梅契尼科夫攥寫的《長壽學說》裡面的内容：在保加利亞巴爾幹半島地區居住的人們，他們日常飲用的酸奶中含有大量的乳酸菌，攝取了大量乳酸菌之後，能有效遏制體内細菌的生長，減少了腸内有害細菌産生的毒素對腸道侵害。這就是保加利亞人長壽的原因，從此之後乳酸菌的重要性逐漸的被世人所熟知。

「3」乳糖不耐受是什麼東東？

現在生活水平提高，早上大家都會學習西方的飲食方式，吃面包配牛奶。許多人早上喝了牛奶之後，會出現腹瀉等症狀？這是為什麼呢？ "卡奈歐博士"通過權威的調查研究結果，給大家答疑解難！

乳糖不耐受的主要症狀為攝入大量乳糖後産生腹瀉、腹脹症狀。該症狀與否是基因決定的，不具傳染性。那麼為什麼會造成這種現象呢？

答疑：，是指人體内不産生分解乳糖的乳糖酶的狀态。它是多發在亞洲地區的一種先天的遺傳性表達。由于患者的腸道中不能分泌分解乳糖的酶，而使乳糖消化、吸收，為人體所用。乳糖會在腸道中由細菌分解變成乳酸，從而破壞腸道的堿性環境，而使腸道分泌出大量的堿性消化液來中和乳酸。所以容易發生輕度腹瀉。「百度百科」

那為什麼喝酸奶不會拉肚子呢？

"卡奈歐博士"：因為酸奶在發酵過程中，已經把乳糖發酵成了乳酸，所以不會擾亂腸道環境，從而喝酸奶之後也不會導緻腹瀉。

2. 益生菌究竟是什麼？

「1」益生菌究竟是什麼？：

我們在具體了解益生菌之前，先看一下益生菌的定義。所謂的益生菌，就是常駐于人體腸道活着生殖系統内部的一種對宿主有益的活性微生物，用來改善宿主的微生态平衡。通俗點講的話，益生菌可以理解為"對身體有益的細菌"。從種類上講，大緻可分為：酪酸梭菌、乳杆菌、雙歧杆菌、放線菌、酵母菌等。

「2」乳酸菌對人體有什麼具體的作用？

1.能預防或者改善腹瀉：飲食習慣或者服用抗生素會導緻體内微生物生态發生改變，會導緻腹瀉。攝取益生菌有助于恢複腸道正常的酸堿值。

2.緩解牛奶過敏症狀：乳杆菌可以幫助分解牛奶中的乳糖，促進牛奶的分解和對人體的吸收。

3.增強人體免疫力：益生菌能夠激發免疫系統的能力，有助于癌症的預防。

4.益生菌能改善腸道狀态：益生菌能夠遏制有害細菌的生成，并且平衡腸道内部環境，促進腸道蠕動，改善便秘等症狀。

5.降低體内脂肪：益生菌可以降低體内血清膽固醇水平并且可以預防骨質疏松。

「3」說了這麼多好處，那我們怎麼去補充益生菌呢？

1.通過奶制品來補充益生菌，比如酸奶或者奶酪。

2.泡菜等風味發酵食品。

3.日安家益生元的益生菌飲料

4.藥品領域的益生菌補充劑。

「4」人體内的益生菌過多或者過少會産生什麼現象？

當人體住滿足夠的益生菌時，人就會處于健康的狀态，但是一旦體内菌群失去平衡，比如菌種間比例發生大幅變化或者超出正常數值時，那麼腹瀉、過敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就會随之而來，人體的健康就會亮紅燈，而這時适當添加複合菌發酵飲品，協助體内菌群平衡，才能讓人重現健康狀态。