其實啤酒分類的話就上層發酵的就叫艾爾啤酒，下層發酵的就叫拉格啤酒
皮爾森啤酒也屬于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮爾森啤酒是捷克皮爾森市最先發明的，當然最最正宗的要喝認證的捷克皮爾森啤酒。
我國平時喝的雪花啊青島啊哈啤啊這些都是皮爾森式啤酒（拉格啤酒）
啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。它含有豐富的營養物質，如：蛋白質、氨基酸、維生素（尤其是維生素B類）、礦物質，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體内産生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為"液體面包"。1972年在墨西哥召開的第九次世界營養食品會議上啤酒被推薦為營養食品。1L12°Bx的啤酒，可産生3344kJ熱量，相當于3~5個雞蛋或210g面包所産生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
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