材料：土雞剁小塊、切碎的紅辣椒青辣椒、大蒜、生姜、蔥結、蔥花
調料：茶油、麻油、醬油、蚝油、黃酒或啤酒、鹽、味精、胡椒粉
烹饪方法：
1、食材洗幹淨，放入沸水中燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用；
2、把鍋燒熱，加入茶油、米酒；
3、把雞肉下鍋拌炒，加少量鹽後加蓋焖煮；
4、當湯汁剩三分之一時，加紅辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、蔥結，再加鹽翻炒；
5、等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉，出鍋裝盤撒上蔥花食用。
茶油雞一整隻的做法
更新时间：2024-10-03 14:19:15
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