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牛血能吃嗎

更新时间：2025-02-14 01:01:47

可以。牛血性味鹹平，可以健脾補中養血活血。

1、牛血做法：牛血1000克、風姜1塊、蔥1小把、蒜2瓣、生姜3片、花生油适量、蚝油适量。

2、生血洗淨，冷水入鍋煮熟，關火撈出放到涼水中降溫漂洗。最後切均勻塊狀備用。

3、風姜拍碎，便于出味。蒜切片，生姜切片，蔥切段。

4、大火熱鍋油，爆香風姜、生姜、蒜片。

5、倒入牛血，翻炒兩分鐘，翻炒均勻。

6、倒入半碗水，撒蔥段，蓋鍋蓋焖煮。焖到蔥段軟熟，汁水半幹，再加入一點點耗油或生抽提鮮。出鍋，裝盤，開飯。

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