不是。鹽是金屬離子和酸根離子構成的，而乙醇結構簡式為CH3CH2OH，屬于有機物，所以不屬于鹽。乙醇俗稱酒精，乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
乙醇分子是由是由C、H、O 三種原子構成（乙基和羟基兩部分組成），可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羟基取代的産物，也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代的産物。
乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生産中都有廣泛的用途。
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