防止鍋蓋水滴進粉蒸肉裡，找個比蒸肉盤大的東西，蓋在蒸肉盤上，鍋蓋水就滴不進去了。
粉蒸肉是我們生活中比較常見的一種菜肴了，在很多的地方都是非常傳統的名菜像江西、重慶、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、豫西、江蘇、廣東等地，制作的主要材料就是五花肉、米粉和一些調料了。較傳統的做法就是石磨蒸肉粉，用傳統的工藝做出的粉蒸肉味道也是非常的飄香。粉蒸肉吃起來爽口酥香，而且肉有肥有瘦，看上去紅白相間，非常的有食欲，我們在制作的時候是可以選擇偏辣，也是可以偏甜，就是根據大家自己的口味了，而且是可以在裡面搭配一些香菇、老藕、南瓜、紅薯，也是可以很好的幫助提味。而且現在粉蒸肉已經不是單單的五花肉了，也是有有牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、魚粉蒸肉，也是有榨辣椒粉蒸等不同的新菜系，而且是搭配越來越健康。
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