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香煎杏鮑菇做法步驟

更新时间：2024-11-14 17:19:20

　　1、主料：杏鮑菇1根。

　　2、輔料：黃油10g，蒸魚醬油2大勺，現磨黑椒粉适量，青檸汁2勺，紅辣椒1根。

　　3、将菇切成兩段後切成厚片，如果小的話可以直接切片，然後淺劃出格子紋，方便吸引汁液。

　　4、冷鍋下黃油，火要小一點，因為黃油比較容易幹和焦。

　　5、然後鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃，每煎一面曬上一層現磨黑椒粉，邊上有點微焦這樣更香。

　　6、醬汁做法：蒸魚醬油+紅辣椒切小圈後，擠上青檸汁即可。

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