1、蛏幹煮法：将海蛏放入碗中，加水發泡，如果時間久，可以用冷水，縮短發泡時間，直接加熱水。将發泡好的海蛏取出，先剝去外層一些殘留的黑色胡須殘渣等。
2、然後将海蛏幹肚子部分與開叉部分分開。将肚子部分，用指甲劃開一個口子，去除内部的一些殘留物質。
3、中間殘渣部分都不要，壁稍微刮幹淨，然後過水清洗。這樣海蛏幹處理就比較幹淨，煮的時候味道和口感都比較好，最後再将其過水清洗一下，瀝幹備用即可。
蛏幹如何煮 蛏幹煮法講解
更新时间：2024-11-10 22:09:29
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