牛剖層革是真皮。牛剖層革屬于二層皮。牛二層皮是将牛皮的纖維組織較疏松的二層部分，經化學材料噴塗或覆上ＰＶＣ、ＰＵ薄膜進行加工制作而成。牛二層皮皮料很厚很光滑，用手按下去沒有皺紋。
牛皮是動物牛的表皮，因皮質細膩，牢固耐用，常被用于工藝品。牛皮也是一個漢語詞彙，可比喻物品柔軟而有韌性，
在皮革中，牛皮分頭層皮與二層皮：按皮革的層次分，有頭層皮和二層皮，其中頭層皮有粒面皮、修面皮、荔枝紋真牛皮、軟面皮；二層革又分荔枝紋移膜皮、粒面移膜皮（比較光亮、光滑的）。
二層牛皮特性：牛皮的邊角料采碎後加入ＰＵ材料重新貼合而成，在表面塗上一層化學材料噴塗或覆上ＰＶＣ、ＰＵ薄膜，所以也稱貼膜牛皮。其價格較便宜，利用率高。穿久後會龜裂，嚴重的會斷裂。
二層皮表面和頭層皮，是無法區分的。二層皮也要分粒面皮和軟面皮和荔枝紋牛皮。
粒面皮，比較光滑光亮無皺紋。軟面皮，用手按下有皺紋，荔枝紋牛皮皮料很粗。
二層皮要比頭層皮要厚一些。越好的頭層皮越薄。
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