炭火是對的。因為碳是一種非金屬元素，碳位于元素周期表的第二周期IVA族。而炭是一種多孔性物質。則應該是炭火。
碳是一種很常見的元素，它以多種形式廣泛存在于大氣和地殼和生物之中。碳單質很早就被人認識和利用，碳的一系列化合物有機物更是生命的根本。碳是生鐵、熟鐵和鋼的成分之一。碳能在化學上自我結合而形成大量化合物，在生物上和商業上是重要的分子。生物體内絕大多數分子都含有碳元素。炭的表面積越大，它吸附其他物質的分子也就越多，吸附作用也就越強烈。如果在制取木炭時不斷地通入高溫水蒸氣，除去沾附在木炭表面的油質，使内部的無數管道通暢，那麼木炭的表面積就會更大。
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