蜂蜜蛋糕是蛋糕中的一種，生活中有許多種類，口感細膩香甜，也深受大衆喜愛，但是蜂蜜蛋糕應該怎麼保存呢?
蜂蜜蛋糕的保存與其他蛋糕是一緻的，最好密封保存，因為開口保存的話容易風幹，進而影響蛋糕的口感。如果是自己家中制作的蛋糕，可以用保鮮膜或保鮮袋包裝一下。并且季節不同，保存的時間也有所不同，如果夏天的話，外界氣溫較高，田野牧蜂建議存放在冰箱冷藏室中低溫保存，存放時間最好不超過2天。
蜂蜜蛋糕是一種十分好吃的蛋糕，大家可以在家中嘗試制作。準備适量低筋面粉、雞蛋、橄榄油、水白蜜、鮮奶、白砂糖和食鹽。将雞蛋、水白蜜和白砂糖混合，向鍋中倒入一些水，将裝有雞蛋的盆放置在水中，開小火加溫，然後用打蛋器低速攪拌，直至蛋液和砂糖均勻混合，切記水溫不可過高，至40度左右關火。
接下來用打蛋器高速攪打蛋糊，最終打至提起打蛋頭，蛋液落下的痕迹在5秒鐘内緩慢消失即可。然後将一半面粉篩入蛋液中，用刮刀攪拌均勻，同樣的步驟再篩入另一半。下一步将油、鮮奶和鹽混合，也用打蛋器攪拌一下。最後将其全部混合，把打好的蛋糕放入烤箱或電飯鍋中，等待20分鐘左右即制作完成。每個烤箱都有所差别，溫度和時間要根據自己的烤箱來定。
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