炒羊血的主料：羊血。輔料：油，花椒，八角，鹽，蒜，幹辣椒，蔥，姜，白酒。
１、鍋裡倒入油，放入花椒、八角、蒜、幹辣椒炸出香味。
２、放入切塊的羊血，同時加入蔥和姜。輕輕搖晃鍋，翻翻邊緣。
３、淋少許白酒去腥。
４、加入鹽，可以适當颠颠鍋。
５、最後加少許雞精出鍋。
羊血可以補血，因為羊血裡含多有種蛋白質和少量纖維蛋白，所含的蛋白質種類較多，都是可以造血的元素，所以可以補血。味道獨特，偶爾吃吃還是覺得挺好吃的。這次買了幾塊羊血挺好的，沒有羊腥味和别的味道，涮火鍋吃也覺得挺好吃。剩下的用來爆炒，老公說特别香，用了白酒和調料，吃不出來不好的味道。
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