在人手指和腳趾的皮膚上覆蓋了一層厚的堅硬的角蛋白物質角質層。長時間浸泡在水中以後會吸入水分而膨脹，但手指和腳趾沒有多餘地方容納這種膨脹，所以出現褶皺。
但若浸水沒一會手掌部分的皮膚就變皺，還帶着絲絲皮膚收縮的輕微痛感 ，離開水後要等好一會才能恢複正常這種情況是不正常的，是缺少維生素E的表現。
維生素E：維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，俗稱“抗老素”是，最主要的抗氧化劑之一。若人體缺乏維生素E，體内不飽和脂肪發生交聯反應，形成"脂褐素"的色素沉着，皮膚就會變得暗黃粗糙，頭發枯黃幹燥也是缺少維生素E的表現。如果你手指浸水沒一會就變皺了，或者已經年過三十，想要皮膚找回昔日的光澤明亮，讓頭發變得更潤澤，就要補充維生素E，多吃吃這些富含維生素E的食物。
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